La Pasteurización

La PasteurizaciónDos de las proteínas de la leche, la caseína y la gammaglobulina bovina, son altamente inmunogénicas, lo que quiere decir que causan una fuerte demanda sobre el sistema inmunitario para producir anticuerpos…

Debido a nuestra temperatura interna, la leche se vuelve ácida causando hiperacidez.

La Pasteurización

Si la leche está pasteurizada entonces es más beneficiosa, (pero no para el que la consume) sino para la formación de las bacterias, además que debido a la pasteurización la grasa se satura, lo que la hace dañina y perjudicial para la salud.