El Bromo es Bromato de Potasio. Fíjese bien que es un tipo específico de potasio conocido como bromato de potasio. Este es comercialmente usado en la elaboración de las harinas para hacer pan. Por sus efectos dañinos, el Bromato de Potasio está vetado para su uso en comestibles en muchos países. Sin embargo, los Estados Unidos no es uno de los países que tienen vetado el Bromo para comestibles.

El Bromo tiene efectos que se acumulan en el sistema central nervioso. El Bromo provoca un sin número de problemas que van desde la depresión hasta problemas psicológicos como la paranoia y psicosis/ puede provocar problemas en la piel como erupciones y acné, provoca pérdida de apetito, dolores abdominales, fatiga, sabor metálico en la boca, arritmias cardíacas, sangramiento, e inflamación de las encías.

El bromo es un metal usado en la industria de la panadería en forma de bromato de potasio para enriquecer la masa de harina, y también es usado en fumigación de la fresa y otros frutos.